Gunkan

Ika

seppia, polpa di granchio reale, mango e tobiko

Fassona

manzo con foie gras, olio tartufato e chips di patata viola

Red Shrimp from Mazara del Vallo

with avocado, mayonnaise and ikura

Amabei

gambero crudo, tobiko, spicy ed erba cipolina

Salmon

salmone, tobiko e mandorle

Kani

salmone, tobiko e mandorle

Ikura

salmone e uova di salmone

Amberjack fish

amberjack fish, tobiko, olives and sesame sauce

Maguro

tonno, mela verde e philadelphia